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エゾバフンウニの水揚げ

エゾバフンウニの年間の水揚げ量は、
他種のウニとくらべてたいへん少なく、
「幻のウニ」とよばれてます。

ただ、水揚げ量がわりと安定している
旬の季節になると比較的お安くなります。


ただこの時期は海水の温度がとても冷たくて
その中へもぐってエゾバフンウニをとる漁師さんは大変です。

でも「美味しいエゾバフンウニを皆様へお届けしたい」
という気持ちで頑張って漁にはげんでらっしゃいます。

でもそれだけの苦労をされてとってもらったエゾバフンウニの
旨さはやっぱり格別ですね。


うに/ウニ/雲丹/海胆/無添加/塩水パック/ギフト/お取り寄せ/寿司/贈答/プレゼント「生エゾバフ...

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エゾバフンウニ
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